Ιδέες για γεύματα

Tasty Tuesday Veg Frankie (Veg Roll) Εμπνευσμένο από μια λιβανέζικη λιχουδιά, το ori…

❤️Νόστιμο Τρίτη ❤️ Veg Frankie (Veg Roll) Εμπνευσμένο από μια λιβανέζικη λιχουδιά, το αυθεντικό Frankie κυκλοφόρησε από τον κύριο Amarjit Singh Tibb το 1969. Ένα απόλυτα χορταστικό πιάτο που μπορείτε να φάτε εν κινήσει, ως σνακ ή ακόμα και ως μεσημεριανό / δείπνο! Το “Frankie” είναι σήμα κατατεθέν της Tibbs BAR-BQ. Η δική μου εκδοχή αυτής της λιχουδιάς, είναι ένα πικάντικο, πικάντικο, νόστιμο σνακ που μπορείτε να απολαύσετε ακόμη και εν κινήσει! Το ετοιμάζω τυλίγοντας σε ρολό ένα πικάντικο μείγμα πατάτας, μερικές φορές ανακατεμένο με περισσευούμενα λαχανικά :D, σε σιτάρι ή Maida Roti. Αγαπήθηκε από παιδιά και ενήλικες για τη γεύση του Chatpata! Υλικά: * Σιτάρι / Maida Rotis (5 Νο.) * 500 γραμμάρια πατάτες (βραστές) * 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα * Amchur (Ξηρό μάνγκο σε σκόνη) * Chaat Masala 1/2 κ.γ. * Τριμμένο τυρί * Αλάτι – ανάλογα με τη γεύση * Garam masala 1/4 κ.γ. * Κόκκινο τσίλι σε σκόνη 1/2 κ.γ. * Schezwan chutney 1/2 κ.γ. * Φύλλα μέντας * Οδηγίες λαδιού: * Πολτοποιήστε τις βραστές πατάτες. * Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. * Προσθέτουμε πουρέ πατάτας, amchur, garam masala, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, αλάτι, λίγα φύλλα μέντας, chezwan chutney και ανακατεύουμε καλά. * Το Schezwan chutney είναι προαιρετικό! Αγαπάμε την πικάντικη γροθιά, προσθέτει στο μείγμα. * Τώρα, σε ένα tawa, βάλτε μερικές σταγόνες λάδι και μαγειρέψτε το roti. * Στη μία πλευρά του roti, προσθέστε το μείγμα της αψιάς πατάτας, το τριμμένο τυρί, πασπαλίστε το chaat masala και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τυλίξτε το. * Απλώστε βούτυρο στο ρολό και αφήστε το να γίνει τραγανό από όλες τις πλευρές! * Σερβίρετε με chutney Pudina! Σε κάποιους αρέσει με κέτσαπ. * Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση της αρεσκείας σας. Αντί για πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά που περισσεύουν ή κύβους paneer, κοτολέτες… χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας και είμαι σίγουρος ότι θα καταφέρετε να κάνετε έναν master Frankie! Για να απολαύσετε κάθε μπουκιά, να έχετε χαρούμενο μυαλό!

Related Articles

Back to top button