Ιδέες για γεύματα

Pampushky, ουκρανικό σκορδόψωμο από τη Mamuska: Συνταγές από την Ουκρανία και όχι μόνο. ΜΕΓΑΛΟ…

Pampushky, ουκρανικό σκορδόψωμο από την oliahercules Mamuska: Συνταγές από την Ουκρανία και όχι μόνο. Οι τελευταίες μέρες ήταν σίγουρα καταστροφικές και πολύ μπερδεμένες, αλλά για άλλη μια φορά το μαγείρεμα αποδείχτηκε ο καλύτερος τρόπος για να αποσπάσω τον εαυτό μου από τα θλιβερά νέα για λίγο. Είναι εκπληκτικό πώς η μαγειρική μπορεί να φέρει κοντά τους ανθρώπους σε μια κρίση και να δείξει ενωμένες δυνάμεις εκείνων που δεν βρίσκονται στο πραγματικό πεδίο του πολέμου. Γι’ αυτούς τους λόγους λοιπόν ήθελα να γίνω μέλος του cookforukraine και βρήκα αυτή την υπέροχη και νόστιμη συνταγή από τη σελίδα. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή! Αυτή ήταν η πρώτη μου φορά που έψησα ένα ψωμί όπου το ορεκτικό έγινε μια μέρα πριν. Ουσιαστικά ανακάτευε τη φρέσκια μαγιά, το νερό, τη ζάχαρη και μέρος από τα αλεύρια μαζί και στη συνέχεια το έβαζαν στο ψυγείο για μια νύχτα. Το επόμενο πρωί προστέθηκε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι στο ορεκτικό και η ζύμη ζυμώθηκε μέχρι να γίνει λεία αλλά να μην κολλάει. Στη συνέχεια η ζύμη τοποθετείται σε ζεστό μέρος για να ξεκουραστεί για μία ώρα. Όταν διαβάστηκε χωρίστηκε σε οκτώ μπάλες που στη συνέχεια τοποθετήθηκαν σε πυρίμαχο σκεύος. Χρησιμοποίησα το μαντεμένιο τηγάνι μου το οποίο είχα αλείψει με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, το ψωμί αφέθηκε να ξεκουραστεί ξανά, αυτή τη φορά για 20-30 λεπτά πριν το αλείψετε με κρόκο αυγού ή αυγό στο σύνολό του. Το ψωμί ψήθηκε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αμέσως αφού έβγαζε το ψωμί από το φούρνο αλείφτηκε με μπόλικο σκόρδο-μαϊντανέλαιο. Το ψήσιμο του ψωμιού σε τηγάνι από χυτοσίδηρο του έδωσε έναν υπέροχο τραγανό πάτο και τα πλαϊνά του. Κατά τα άλλα ήταν πολύ νόστιμο και μαξιλάρι. Εξαιρετικά νόστιμο! Σταθείτε με την Ουκρανία! 🇺🇦💛💙 Αυτό είναι επίσης για φιλοξενούμενο από τον piastromexicankitchen _______________________________

Related Articles

Back to top button