Ιδέες για γεύματα

Orecchiette καραμελωμένο κρεμμύδι με αμύγδαλα και φασκόμηλο από τη στήλη τροφίμων Guardian …

Ορετσιέτα καραμελωμένου κρεμμυδιού με αμύγδαλα και φασκόμηλο από τη στήλη τροφίμων ottolenghi guardianfeast Guardian (8 Ιανουαρίου 2022). Εύκολα και νόστιμα ζυμαρικά, τέλεια όπως είναι ή σαν συνοδευτικό. Μου άρεσε το λάδι με φασκόμηλο που έδωσε μια υπέροχη γεύση στα ζυμαρικά. Τα τηγανητά μου φύλλα φασκόμηλου δεν κατέληξαν τραγανά όπως έπρεπε αλλά έκαναν τα ζυμαρικά να έχουν πολύ νόστιμη γεύση ούτως ή άλλως. Εδώ το εμποτισμένο λάδι φτιάχτηκε πρώτα με τηγάνισμα του φασκόμηλου σε ένα λάδι για 4 λεπτά. Στη συνέχεια έβγαζαν φύλλα φασκόμηλου και στραγγίζονταν. Επίσης 2 κουταλιές της σούπας εμποτισμένο λάδι βάλαμε στην άκρη. Στο υπόλοιπο λάδι προστέθηκαν ροδέλες κρεμμυδιού σε λεπτές φέτες και καραμελώθηκαν μέχρι να ροδίσουν. Όταν προστέθηκαν έτοιμα ζυμαρικά και νερό και αφέθηκαν να σιγοβράσουν για 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά και να εξατμιστεί το νερό. Στη συνέχεια ανακατεύαμε χυμό λεμονιού και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα τηγανίζονται σε εμποτισμένο λάδι για μερικά λεπτά. Όταν ήταν έτοιμα τα ζυμαρικά περιχύθηκαν με τα αμύγδαλα και τα τηγανητά φύλλα φασκόμηλου και ήταν έτοιμα να τα απολαύσουμε κατευθείαν από το τηγάνι. Νόστιμο! Να έχετε όλοι μια υπέροχη Πέμπτη! Αυτή είναι η είσοδος μου για ζυμαρικά στην φιλοξενούμενη από την υπέροχη Άννα ladydaga.uncorked και τη Βίκυ vibouspiceoflife ❤️ ______________________________

Related Articles

Back to top button