Ιδέες για γεύματα

Marvelous Monday Veg Biryani Γεια σας… όμορφοι άνθρωποι! Ξεκινώντας το εμείς…

❤️Μαγευτική Δευτέρα❤️ Veg Biryani Γεια σου…. όμορφοι άνθρωποι! Ξεκινήστε την εβδομάδα με μια σούπερ απλή, σούπερ νόστιμη, σούπερ γρήγορη συνταγή του Veg Biryani. Αυτή είναι η δική μου εκδοχή του παραδοσιακού biryani. Γίνεται και με περισσευούμενο ρύζι!Ήθελα να δοκιμάσω μια απλή εκδοχή που θα λατρέψουν όλοι και έγινε Super Delicious!!!! Υλικά- * 4 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι (πλυμένο και μουλιασμένο σε 6 φλιτζάνια νερό για 15 λεπτά). * Κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους (κομμένο σε μεσαίου μεγέθους μπουκετάκια). * 3 μεγάλες πατάτες (μισοβραστές). * 5 μεγάλα κρεμμύδια (μακριές, λεπτές φέτες) * 100 γραμμάρια κάσιους. * 4 μεγάλες ντομάτες (χοντροκομμένες). * Λάδι για τηγάνισμα και μαγείρεμα. * Αλάτι (ανάλογα με τη γεύση). * 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη. * 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala. * 1/2 κουταλάκι του γλυκού biryani masala. * 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό μάνγκο σε σκόνη (amchur). * 1 κουταλάκι του γλυκού Chaat masala. * 1 κουταλιά βούτυρο. * Ξηρά φύλλα δάφνης. Οδηγίες- * Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. * Προσθέστε 1/2 αλάτι στο ρύζι και μαγειρέψτε το ρύζι μπασμάτι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 18-20 λεπτά. * Τσιγαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα κουνουπίδια. Τα κρατάμε στην άκρη σε ξεχωριστό ταψί. * Πάρτε ένα φρέσκο ​​τηγάνι, προσθέστε 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, 4 ντομάτες χοντροκομμένες, κάσιους, 2-3 φύλλα δάφνης, βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, κουρκουμά σε σκόνη. Προσθέστε νερό μέχρι να σκεπάσει όλα τα υλικά. * Το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά. * Μετά από 20 λεπτά, βγάζουμε τα φύλλα δάφνης και κάνουμε πουρέ το μείγμα. * Βάλτε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και προσθέστε αλάτι, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, garam masala, amchur σκόνη, κουρκουμά σε σκόνη, biryani masala. Αφήνουμε τα μπαχαρικά να ψηθούν για ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά. * Χωρίζουμε τα ψημένα μπαχαρικά σε δύο δόσεις. * Προσθέστε τα τηγανητά μπουμπούκια κουνουπιδιού και τις πατάτες στη μια δόση και προσθέστε την άλλη στο σάλτσα. * Πάρτε ένα μπολ. Απλώνουμε μια στρώση ρύζι και από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα, τις πατάτες, το κουνουπίδι και τα τηγανητά κρεμμύδια. * Βάλτε ξανά μια στρώση ρύζι από πάνω και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το ρύζι. Έτοιμο το σούπερ νόστιμο μπιριάνι σας! Το σερβίρετε με ραίτα ή τυρόπηγμα.

Related Articles

Back to top button