Ιδέες για γεύματα

Marvelous Monday Achari Mix Vegetable Ο καιρός στη Βομβάη μου αρέσει! Λοιπόν…

❤️ Marvelous Monday ❤️ Achari Mix Vegetable Ο καιρός στη Βομβάη μου αρέσει! Τόσο καλό που έπρεπε να ταιριάξω το δείπνο μου με την ευχαρίστηση του καιρού! Άνοιξε το ψυγείο και έβγαλε ό,τι λαχανικά είχε, κοίταξε το κουτί με τα μπαχαρικά, το dimaag ki batti jalai και δοκίμασα για πρώτη φορά αυτό το Achari Mix Vegetable, το οποίο έγινε εξαιρετικά νόστιμο! Υλικά- * Paneer 200γρ. * Κουνουπίδι 150 γρ κομμένο σε μπουκίτσες. * Αρακάς 150 γρ. * Κόκκινες, κίτρινες, πράσινες πιπεριές. ψιλοκομμένο * 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. * 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες. * Σκόρδο ψιλοκομμένο. * Κόκκινο τσίλι σε σκόνη 1 κουτ. * Κουρκουμάς σε σκόνη 1/4 κουτ. * Garam masala 1/4 κουτ. * Chaat masala 1/2 κουτ. * Roopak Achari masala 1 κουταλάκι του γλυκού * Pav Bhaji masala 1/2 κ.γ. * Αλάτι κατά γεύση. Τρόπος- * Προσθέστε το μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι. * Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. * Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. * Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατέψτε σωστά. Αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. * Τώρα προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και ανακατέψτε σωστά. * Μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η Tadka είναι έτοιμη! * Προσθέστε τους κύβους paneer και όλα τα λαχανικά και ανακατέψτε το με την tadka και αφήστε το να ψηθεί για 15-20 λεπτά με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά. * Ελέγξτε τη γεύση για αλάτι. Προσαρμόστε ανάλογα με το γούστο σας. * Γαρνίρουμε με φύλλα κόλιανδρου ή μέντας! Σερβίρεται με roti, ψωμί, ρύζι, paratha, σε ρολό Frankie ή με Kulcha! Φρόντισε την ψυχή σου!!!

Related Articles

Back to top button