Ιδέες για γεύματα

Magic Monday Sweet Potato (Shakarkandi) Chaat Το σημερινό πιάτο, συνοδευτικό μάλλον, …

❤️Magic Monday❤️ Sweet Potato (Shakarkandi) Chaat Το σημερινό πιάτο, συνοδευτικό μάλλον, είναι εξαιρετικά κοντά στην καρδιά μου καθώς μου θυμίζει τις πολύτιμες παιδικές μου μέρες! Καθημερινά αφότου τελείωνε το σχολείο και κάναμε ουρές για να πάμε στα σχολικά λεωφορεία που στέκονταν έξω από το σχολείο. Οι Hawkers που πουλούσαν Sweet Potato Chaat με πλήθος chaat masala και χυμό λάιμ πάνω τους περίμεναν ακριβώς δίπλα στα λεωφορεία! Μπορώ να νιώσω τη γεύση αυτού του τσατ ενώ πληκτρολογώ αυτές τις λέξεις! Ήταν τόσο νόστιμα αλλά λόγω περιορισμένου χαρτζιλίκι μπορούσαμε να αγοράσουμε μόνο ένα πιάτο! Λείπουν εκείνες οι μέρες…. Ευχαριστούμε το TBOF για αυτήν την εκπληκτική πρόκληση Somvaar Special και που φέρνει πίσω αυτές τις πολύτιμες αναμνήσεις😊😊 Συστατικά: * Γλυκοπατάτα * Chaat Masala * 2-3 λεμόνια * Κόλιανδρος Οδηγίες: * Βράστε / βράστε τις γλυκοπατάτες στον ατμό (με το δέρμα) σε τηγάνι ή χύτρα ταχύτητας για 7-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μην το βράζετε στον ατμό για πολλή ώρα αλλιώς θα γίνουν πολύ μαλακά. * Βγάζετε τις γλυκοπατάτες από το τηγάνι και τις αφήνετε να κρυώσουν για 5 λεπτά * Τώρα τις τοποθετείτε σε χαμηλή φλόγα αερίου για 1 λεπτό περιστρέφοντάς τις για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές θα πάρουν τη φωτιά. Αυτό γίνεται για να πάρει την καπνιστή γεύση. Μην το παρακάνετε και μην το κάψετε. * Τώρα αφήστε τις γλυκοπατάτες να κρυώσουν για 2 λεπτά και μετά ξεφλουδίστε τη φλούδα. * Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε πάνω chaat masala, χυμό λάιμ και κόλιανδρο! Τα λαχανικά δεν χρειάζεται να είναι βαρετά! Αυτό είναι το πιο απλό πιάτο που έχει εκπληκτική γεύση και προσθέτει μια θρεπτική γροθιά! Όντας πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι επίσης πηγή σημαντικών βιταμινών και μετάλλων όπως βήτα-καροτίνη, κάλιο, βιταμίνη C. Για να απολαύσετε κάθε μπουκιά, να έχετε το μυαλό σας χαρούμενο!

Related Articles

Back to top button