Ιδέες για γεύματα

Ψωμάκια λεμόνι αγάπης για την πάντα εμπνευσμένη και νόστιμη πρόκληση ψησίματος…

Ψωμάκια με λεμόνι από το kingarthurbaking για την πάντα εμπνευσμένη και νόστιμη πρόκληση ψησίματος που διοργανώθηκε από τις υπέροχες και ταλαντούχες κυρίες Jamie chopsticksmeetfork Divs umamifromscratch και Sarah just_a_cook_in_canada ❤️ Αυτά τα ψωμάκια με λεμόνι ήταν πολύ νόστιμα και υπέροχα. Μου θύμισαν πολύ μια φινλανδική πουλά που είναι λίγο πιο γλυκιά ζύμη από αυτά. Μου άρεσε το πρόσθετο λεμόνι εδώ και βρήκα ότι ήταν πολύ ωραία προσθήκη στη γεύση. Έκανα δύο προσαρμογές στη συνταγή. Πρώτα η συνταγή απαιτεί λάδι λεμονιού ή Fiori di Sicilia, αλλά χρησιμοποίησα τριμμένο ξύσμα λεμονιού από τρία λεμόνια, καθώς οι ανακληθείσες επιλογές δεν ήταν διαθέσιμες στο σούπερ μάρκετ μου. Δεύτερον διπλασίασα την ποσότητα ζάχαρης για τη ζύμη και τρίτον πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κάρδαμο. Λατρεύω το κάρδαμο σε αυτά τα είδη αρτοσκευασμάτων, οπότε ήξερα ότι θα ήταν πολύ υπέροχο και εδώ. Η ζύμη έγινε ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί (αλεύρι, νερό, μαγιά, αυγό, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, γάλα σε σκόνη, ξύσμα λεμονιού και κάρδαμο) και ζυμώνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και απαλή. Μετά το άφησαν να φουσκώσει για μιάμιση ώρα. Αφού φουσκώσει το χωρίζουμε σε 16 κομμάτια και το ψήνουμε σε σχήμα καρδιάς και κόμπου και το αφήνουμε να φουσκώσει ξανά μιάμιση ώρα. Όταν είναι έτοιμα τα ψωμάκια αλείφθηκαν με ασπράδι αυγού και πασπαλίστηκαν με πέρλα ζάχαρη ή/και νιφάδες αμυγδάλου και ψήθηκαν στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Ήταν πολύ νόστιμες λιχουδιές με απογευματινό τσάι! Απολαύστε την Κυριακή σας όλοι! ❤️ _________________________________

Related Articles

Back to top button