Ιδέες για γεύματα

Ψητό μαρούλι romaine με απανθρακωμένο καλαμπόκι και salsa roja από την Guardian food co…

Ψητό μαρούλι romaine με απανθρακωμένο καλαμπόκι και salsa roja από τη στήλη τροφίμων ottolenghi guardianfeast Guardian (24 Μαΐου 2022). Ουάου, τι συνταγή! Το αγάπησε απολύτως! Πραγματικά εκπληκτικές γεύσεις εδώ, και τα τρία συστατικά ψητό μαρούλι στη σχάρα, salsa roja και μείγμα ψητού καλαμποκιού ήταν εκπληκτικά από μόνα τους και ο συνδυασμός τους δημιουργεί πραγματικά κάτι ξεχωριστό. Εάν είστε λάτρης του μπάρμπεκιου όπως εγώ, αυτό είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε. Αυτή η συνταγή είναι ένα γεύμα από μόνη της και δεν απαιτεί τίποτα δίπλα της, αλλά αν έχετε άφθονη salsa roja και ψητό καλαμπόκι, ταιριάζουν πολύ με ένα ψητό ψωμί. Για την πιπεριά salsa roja Romano, οι ντομάτες, τα κόκκινα τσίλι, το κρεμμύδι και οι σκελίδες σκόρδου ψήθηκαν σε ένα τηγάνι μέχρι να απανθρακωθούν καλά και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τοποθετήθηκαν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με ξύδι μηλίτη, καστανή ζάχαρη και τριμμένο κύμινο. Στη συνέχεια σβήνετε μέχρι να ομογενοποιηθεί και ανακατεύεται με ξινή κρέμα. Η συνταγή ονομάζει βουτυρόγαλα, αλλά είχα ξινή κρέμα που περίμενε να χρησιμοποιηθεί, οπότε έκανα μια μικρή αλλαγή. Τα στάχυα καλαμποκιού πρώτα απανθρακώθηκαν. Στη συνέχεια κόβουμε για να αφαιρέσουμε τους πυρήνες και ανακατεύουμε με το καφέ βούτυρο ξηρών καρπών, το τσίλι urfa, το ξύσμα και το χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι. Εδώ η γεύση του καφέ βουτύρου και του απανθρακωμένου καλαμποκιού ήταν ήδη πολύ νόστιμη, αλλά προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά το έκανε απολύτως νόστιμο. Ο συνδυασμός της σάλσας και του καλαμποκιού μαζί με ψητό μαρούλι ήταν κάτι που μου άρεσε πάρα πολύ. Μου άρεσαν απόλυτα οι καπνιστές, γλυκές, μικρές πικάντικες και ξηρές γεύσεις. Αυτό είναι σίγουρα κάτι που θα επαναλάβω πολλές φορές το καλοκαίρι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε και εσείς, μπορείτε να βρείτε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο βιογραφικό μου. Να έχετε όλοι μια όμορφη Τρίτη! ❤️ _________________________________

Related Articles

Back to top button