Ιδέες για γεύματα

Ψητό κοτόπουλο με κλημεντίνες και αράκ από και την Ιερουσαλήμ. Άλλο ένα πιάτο που…

Κοτόπουλο ψητό με κλημεντίνες και αράκ από τα ottolenghi και sami_tamimi Jerusalem. Άλλο ένα πιάτο που δεν έχω φτιάξει εδώ και πολλά χρόνια, αλλά όταν πιάνεις μια πρώτη μπουκιά ξέρεις ότι είναι ό,τι χρειάζεσαι αυτή τη στιγμή. Στην πραγματικότητα το ξέρετε ήδη όταν το εκπληκτικό άρωμα βγαίνει από τον φούρνο. Αυτό ήταν ένα τόσο εύκολο και απρόσεκτο πιάτο στην προετοιμασία. Πρώτα ανακατεύετε λίγο λικέρ άνις με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα γκρατέν και καστανή ζάχαρη μαζί. Χρησιμοποίησα μόνο χυμό λεμονιού (διπλασίασε την ποσότητα) εδώ, αλλά η συνταγή απαιτεί χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Όταν αναμειγνύονταν όλα μαζί, μάραθο και κρεμμύδι (ωοτικά) τοποθετήθηκαν στο υγρό φέτες μαζί με κομμάτια κοτόπουλου και φέτες κλημεντίνης και αφέθηκαν να μαριναριστούν στο ψυγείο για δύο ώρες ή όλη τη νύχτα. Χρησιμοποίησα ψιλοκομμένα κομμάτια κοτόπουλου αντί να ψιλοκόψω μόνος μου ένα κοτόπουλο και το άφησα στο ψυγείο για 3 ώρες. Όταν ήταν έτοιμα όλα τα μέρη του κοτόπουλου, οι φέτες μάραθου και κρεμμυδιού, οι φέτες κλημεντίνης και το υγρό μεταφέρθηκαν σε ένα ταψί και ψήθηκαν στο φούρνο για 45-55 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά και να ψηθούν. Παράλειψα το μαγείρεμα της σάλτσας από τα υγρά και απολαύσαμε το κοτόπουλο κατευθείαν από το ταψί με λίγο υπέροχο πλιγούρι. Ο σύνδεσμος για τη συνταγή βρίσκεται στο βιογραφικό μου. Απολαύστε την Παρασκευή σας όλοι! ❤️ ________________________________

Related Articles

Back to top button