Ιδέες για γεύματα

Φράουλες και κρέμα βανίλιας με σοκολάτα γάλακτος crumble από το φαγητό Guardian…

Φράουλες και κρέμα βανίλιας με crumble σοκολάτας γάλακτος από τη στήλη τροφίμων ottolenghi guardianfeast Guardian (12 Φεβρουαρίου 2022). Πολύ υπέροχο και νόστιμο επιδόρπιο για κάθε ξεχωριστή μέρα! Το είχαμε σήμερα ως επιδόρπιο για το μεσημεριανό μας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Εδώ στη Φινλανδία η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι τόσο μεγάλη γιορτή, είναι περισσότερο μια γιορτή φιλίας και στην πραγματικότητα ονομάζουμε την ημέρα ως Ημέρα των Φίλων (ystävänpäivä). Συνήθως φτιάχνω κάτι λίγο ιδιαίτερο αυτήν την ημέρα για την οικογένεια, όπως ένα επιδόρπιο ή ένα κέικ. Αυτή τη φορά ήταν αυτό το υπέροχο γλυκό που οπωσδήποτε θέλω να το ξαναφτιάξω το καλοκαίρι με φρέσκες φράουλες. Εδώ η κρέμα, το creme fraiche και η πάστα από φασόλια βανίλιας ανακατεύτηκαν με το χέρι μέχρι να εμφανιστούν μαλακές κορυφές. Μοιράστηκε στα πιάτα σερβιρίσματος και από πάνω στριμώχνονταν φράουλες, μακαρατισμένες φράουλες, κράμπλ σοκολάτας γάλακτος και ξύσμα λάιμ. Οι φράουλες αρωματίστηκαν με σουμάκ, μελάσα ροδιού και ζάχαρη και ψήθηκαν απαλά για πέντε λεπτά. Οι μακαραρισμένες φράουλες φτιάχτηκαν από την ανάμειξη κομμένων στη μέση φράουλες, χυμό λάιμ και ζάχαρη, στη συνέχεια ψύχθηκαν για 15 λεπτά και στραγγίστηκαν. Η προετοιμασία του coco crumble ήταν εύκολη. Πρώτα το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το γάλα σε σκόνη, η καστανή ζάχαρη, ο πολτός βανίλιας και το κρύο βούτυρο στο ψυγείο ανακατεύτηκαν όλα μαζί με το χέρι ως crumble και ψήθηκαν στο φούρνο για 20 λεπτά. Απολαύσαμε πολύ αυτό το όχι πολύ γλυκό επιδόρπιο. Ο σύνδεσμος για τη συνταγή βρίσκεται στο βιογραφικό μου. Καλή νέα εβδομάδα σε όλους! ❤️ ________________________________

Related Articles

Back to top button