Ιδέες για γεύματα

Φακές, ραντίτσιο και αμύγδαλα με μέλι και άλλα πολλά. Αυτό ήταν ένα del…

Φακές, ραντίτσιο και αμύγδαλα με μέλι από τις ottolenghi και tara.wigley Plenty More. Αυτή ήταν μια νόστιμη σαλάτα φακών με αμύγδαλα, πεκορίνο και πολλά μυρωδικά και χρειάστηκαν μόνο 25-30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Λάτρεψα τη γεύση των φακών που τις αρωματίσαμε με ξύδι από κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο, μέλι, αλάτι και πιπέρι αφού τις ψήσω πρώτα. Τα καρυκευμένα αμύγδαλα ήταν επίσης πολύ νόστιμα και δύσκολο να αντισταθούν. Τα ανακατεύαμε με μέλι, νιφάδες τσίλι, κουρκουμά και αλάτι και μετά ψήναμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά εν τω μεταξύ οι φακές ψήνονται. Όταν τα αμύγδαλα ήταν έτοιμα και οι φακές μαγειρεύτηκαν και αναμειγνύονταν με το ντρέσινγκ, ρίχτηκαν όλα μαζί με ξυρισμένο πεκορίνο, λίγο ψημένα φέτες ραντίτσιο, ψιλοκομμένο βασιλικό, άνηθο και μαϊντανό και μετά έτοιμες να τις απολαύσουμε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Η συνταγή θέλει καρύδια αλλά τα αντικατέστησα με αμύγδαλα. Επίσης, δεν είχα μέλι Manuka, αλλά χρησιμοποίησα μέλι σκούρου χρώματος που τείνει να έχει πιο έντονη γεύση για να αντικαταστήσει αυτό το διαμάντι της Νέας Ζηλανδίας. Συνολικά πολύ νόστιμες και νόστιμες στρώσεις που είχαμε με σολομό στο φούρνο και μίνι σνακ λεμονιού που δίνουν μια υπέροχη φρέσκια και έντονη γεύση. Ο σύνδεσμος για τη συνταγή βρίσκεται στο βιογραφικό μου. Απολαύστε την Κυριακή σας! ❤️ ________________________________

Related Articles

Back to top button