Ιδέες για γεύματα

Υπέροχη Τετάρτη Η ζέστη του Οκτωβρίου είναι καταπιεστική στη Βομβάη και δεν υπάρχει…

❤️Υπέροχη Τετάρτη❤️ Η ζέστη του Οκτωβρίου είναι καταπιεστική στη Βομβάη και δεν υπάρχει περίπτωση να ανυπομονώ να περάσω χρόνο στην κουζίνα με αυτόν τον καιρό. Αποφάσισα να φτιάξω ένα πιάτο που θα σερβιριστεί και ως μεσημεριανό και βραδινό. Αποφάσισα να φτιάξω το Maa- Chole ki Daal με ρύζι για μεσημεριανό και το Daal wala Parantha για βραδινό!!! Η ανακύκλωση των υπολειμμάτων τροφίμων είναι μια τέχνη που πάντα θέλω να μάθω και να πειραματιστώ! Συστατικά: * 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο Maa-Chole ki Daal. * Αλεύρι σίτου. * Ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. * Ένα πράσινο τσίλι ψιλοκομμένο. * Σπόροι κρεμμυδιού (Kalonjee). * Αλάτι ανάλογα με τη γεύση. Οδηγίες: * Πάρτε την ποσότητα αλεύρου σίτου όπως απαιτείται ανάλογα με τον αριθμό των παρανθών που σκοπεύετε να φτιάξετε. * Προσθέστε αλάτι, πράσινο τσίλι, λίγα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. * Προσθέτουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο ντάλα και αρχίζουμε να ζυμώνουμε το αλεύρι. Μην προσθέτετε νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο το Daal για να ζυμώσετε το αλεύρι. * Διατηρούμε τη ζυμωμένη ζύμη για 5-10 λεπτά στο ψυγείο για να σφίξει. Αυτό διευκολύνει τον χειρισμό κατά την παρασκευή παρανθών. * Χρησιμοποιήστε τον πλάστη και τον πλάστη για να φτιάξετε στρογγυλή παράνθα και προσθέστε σπόρους κρεμμυδιού (σπόρους Kalonjee) για επιπλέον γεύση. * Βάζουμε το τηγάνι ή το ταβά σε χαμηλή φωτιά και το προθερμαίνουμε. * Βάλτε την παράανθα στο ταβά και αφήστε τη να ψηθεί για λίγα δευτερόλεπτα και από τις δύο πλευρές. * Προσθέστε γκι/βούτυρο στη ζεστή παράανθα πριν το σερβίρετε. Αγαπάμε τα paranthas μας με Pudina chutney, Aam ka Achaar (τουρσί μάνγκο), chutney Schezwan και σκέτο Curd. Διάλεξε! Για να απολαύσετε κάθε μπουκιά, να έχετε χαρούμενο μυαλό! Δείτε την ανάρτησή μου στο ____ για τη συνταγή Maa-Chole ki Daal.

Related Articles

Back to top button