Ιδέες για γεύματα

Τραγανές παπαρδέλες από και μπόλικο. Άργησα πολύ με την ανάρτησή μου σήμερα αλλά…

Τραγανή παπαρδέλα από τους ottolenghi και tara.wigley Plenty. Άργησα πολύ με την ανάρτησή μου σήμερα, αλλά πρέπει να λατρεύω αυτές τις υπέροχες ανοιξιάτικες βραδιές που είναι γεμάτες φως και μου έκαναν δυνατό να επεκτείνω το χρονοδιάγραμμά μου. Είχαμε αυτό το καταπληκτικό ζυμαρικό ως δείπνο και είχαμε αρκετό φυσικό φως για μια αξιοπρεπή φωτογραφία. Έχω ετοιμάσει αυτό το υπέροχο ζυμαρικό πολλές φορές στο παρελθόν, αλλά σίγουρα έχει περάσει πολύς καιρός από την τελευταία φορά που το έφτιαξα. Σίγουρα πρέπει να το κάνετε πιο συχνά. Είναι εύκολο και αρκετά γρήγορο στην προετοιμασία. Πρώτα τηγανίστηκαν τα μανιτάρια σε ζεστό τηγάνι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Στη συνέχεια προστέθηκε λευκό κρασί, δάφνη, θυμάρι και ζάχαρη και αφέθηκε να σιγοβράσει για λίγο πριν προσθέσουμε διπλή κρέμα. Εν τω μεταξύ η σάλτσα έβραζε τα ζυμαρικά μαγειρεύτηκαν και το μπρόκολο που φύτρωνε ζεματίστηκε για δύο λεπτά. Όταν τα ζυμαρικά ήταν έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Στη σάλτσα προστέθηκε το μπροκολίνι που φύτρωνε και περιχύθηκε η σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά. Πάνω από τα ζυμαρικά πασπαλίστηκαν φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά και ψιλοκομμένος μαϊντανός, σκόρδο και μείγμα με ξύσμα λεμονιού και ήταν όλα έτοιμα να τα απολαύσετε. Ήταν υπέροχο, η σάλτσα είναι πολύ απλή αλλά τόσο νόστιμη και οι επικαλύψεις δίνουν μια ωραία τραγανή γεύση και υπέροχη γεύση στο πιάτο. Αυτή είναι η είσοδός μου στα πάντα διασκεδαστικά ζυμαρικά της Πέμπτης που διοργανώνει η υπέροχη Βίκυ vibouspiceoflife και η Άννα ladydaga.uncorked ❤️ _________________________________

Related Articles

Back to top button