Ιδέες για γεύματα

Σαλάτα με αχλάδι και μάραθο με κύμινο και πεκορίνο από την αρχική σελίδα. Αυτό είναι ένα εύκολο…

Σαλάτα με αχλάδι και μάραθο με κύμινο και πεκορίνο από την αρχική σελίδα του ottolenghi. Αυτή είναι μια εύκολη και νόστιμη σαλάτα για να φέρετε στο τραπέζι. Μου αρέσει πολύ ο μάραθος στις σαλάτες και ειδικά όταν είναι ωμός και ανακατεμένος με χυμό λεμονιού και ξύδι. Το υγρό το κάνει πιο απαλό αλλά λίγο τραγανό και η πικάντικη γεύση σε συνδυασμό με μερικά γλυκά σαν αχλάδια είναι πάντα ο νικητής. Εδώ το μάραθο ανακατεύτηκε με χυμό λεμονιού και ξύδι σέρι και αφέθηκε να μαλακώσει για 45 λεπτά. Όταν ήταν έτοιμο, το έβγαζε αν το υγρό ανακατευόταν με ξεφλουδισμένα και τετράγωνα αχλάδια, ρόκα, άνηθο και πεκορίνο. Στη συνέχεια το dressing από ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου, αλάτι, πιπέρι και μείγμα λεμονιού-ξυδιού ανακατεύοντας όλα καλά. Αυτή η σαλάτα ήταν πολύ νόστιμη και υπέροχη με οτιδήποτε, ψητό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, θα βρείτε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο βιογραφικό μου. Να περάσετε όλοι την Τρίτη σας! ❤️ ________________________________

Related Articles

Back to top button