Ιδέες για γεύματα

Σαλάτα λάχανο και σπαράγγια σχάρας από τη στήλη φαγητού Guardian Feast (5 Μαΐου 2…

Κέιλ και σαλάτα σπαραγγιού στη σχάρα από τη στήλη ottolenghi guardianfeast Guardian Feast food (5 Μαΐου 2018). Αυτή η απολύτως φανταστική σαλάτα με πολλούς τρόπους. Πρώτον είναι τέλειο για τη συνεχιζόμενη εποχή των σπαραγγιών και δεύτερον το dressing κάνει τη γεύση του ωμού λάχανου εκπληκτική. Ήμουν πολύ απρόθυμος να χρησιμοποιήσω λάχανο χωρίς να το μαγειρέψω με κάποιο τρόπο γιατί δεν μου αρέσει η γεύση, αλλά εδώ είναι πραγματικά φτιαγμένο για να γυαλίζει και έχει φανταστική γεύση. Αυτή είναι μια εύκολη και σχετικά γρήγορη συνταγή για προετοιμασία, συνολικά 40 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος. Το σκισμένο λάχανο μαριναρίστηκε σε μουστάρδα ολικής αλέσεως, ξύδι μηλίτη, σιρόπι σφενδάμου, ελαιόλαδο και αλάτι τουλάχιστον μισή ώρα. Εν τω μεταξύ οι ηλιόσποροι και οι σπόροι κολοκύθας αναμειγνύονται με σιρόπι σφενδάμου, αλάτι και πιπέρι και ψήνονται για 15-20 λεπτά. Τα σπαράγγια προετοιμάζονταν εξίσου καλά τηγανίζοντάς τα για λίγο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν λίγο. Όταν το λάχανο ήταν έτοιμο, τα σπαράγγια, τα ξεπαγωμένα μπιζέλια και τα βότανα (εστραγκόν και άνηθος) ανακατεύτηκαν και μεταφέρθηκαν σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Η σαλάτα τελείωσε με καβουρδισμένους σπόρους. Αυτή ήταν μια πολύ νόστιμη και λατρεμένη σαλάτα για να την απολαύσετε με καπνιστό σολομό, πολύ νόστιμος συνδυασμός! Ο σύνδεσμος για τη συνταγή βρίσκεται στο βιογραφικό μου. Να έχετε όλοι μια υπέροχη Παρασκευή! ❤️ ________________________________

Related Articles

Back to top button