Ιδέες για γεύματα

Σαλάτα κολοκυθιού και πεπόνι με ντρέσινγκ λεμονιού με κονσέρβα από την Guardian για…

Σαλάτα με κολοκυθάκια και πεπόνι με ντρέσινγκ λεμονιού σε κονσέρβα από τη στήλη τροφίμων ottolenghi guardianfeast Guardian (21 Μαΐου 2022). Αυτό ήταν ό,τι ζητούσες για μια καλοκαιρινή σαλάτα, γλυκιά, τραγανή, φυτική, αλμυρή και φρέσκια. Σούπερ νόστιμο! Ήταν επίσης εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Αρχικά το ντρέσινγκ παρασκευάστηκε σε επεξεργαστή τροφίμων, ψημένοι σπόροι κολοκύθας, σκόρδο, κονσερβοποιημένο λεμόνι, χυμός λεμονιού, βότανα και λάδι μαζί. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια κόπηκαν στη μέση, αφαιρέθηκαν οι σπόροι και κόπηκαν σε κομμάτια. Τα κομμάτια του κολοκυθιού αναμειγνύονταν με το dressing και στο μπολ προστέθηκαν ο αρακάς και ο ψιλοκομμένος μαϊντανός. Έπειτα αφέθηκε όλο να μαριναριστεί για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ το πεπόνι πεπόνι κόπηκε επίσης σε κομμάτια και ανακατεύτηκε με χυμό λεμονιού και μέλι. Όταν ήταν έτοιμα, τόσο τα κολοκυθάκια όσο και τα κομμάτια πεπονιού τοποθετήθηκαν στο πιάτο σερβιρίσματος και ολοκληρώθηκαν με σπόρους κολοκύθας, φύλλα βασιλικού και λωρίδες Manchego. Σέρβιρα αυτή την υπέροχη σαλάτα με σπιτικό καπνιστό σολομό και ήταν απλά απίστευτα νόστιμος συνδυασμός. Αν θέλετε να δοκιμάσετε τη συνταγή, μπορείτε να βρείτε τον σύνδεσμο προς αυτήν στο βιογραφικό μου. Να έχετε όλοι μια υπέροχη νέα εβδομάδα! ❤️ _________________________________

Related Articles

Back to top button