Ιδέες για γεύματα

Σαλάτα καραμελωμένο σύκο, πορτοκάλι και φέτα από την Plenty More. Αχ αυτή η γλύκα μου…

Σαλάτα καραμελωμένο σύκο, πορτοκάλι και φέτα από την ottolenghi Plenty More. Ω, αυτή η γλύκα και οι γεύσεις εδώ! Η καραμελοποίηση εδώ δίνει μια τόσο υπέροχη γεύση στα ζουμερά πορτοκάλια και στα σύκα που δεν είναι ίσως στο μεγαλείο τους αυτή την εποχή του χρόνου αλλά σίγουρα είναι γλυκά μετά από αυτή τη θεραπεία. Χρησιμοποίησα τόσο πορτοκάλια αίματος όσο και κανονικά για αυτή τη σαλάτα. Συναρμολογήθηκε γρήγορα αλλά η καραμελοποίηση θέλει λίγη προσοχή καθώς το κάνετε γιατί καίγεται εύκολα. Τα σύκα και τα πορτοκάλια τοποθετήθηκαν στο πιάτο σερβιρίσματος μαζί με ρόκα, φύλλα ρίγανης και κομμάτια φέτας που έδωσαν μια υπέροχη ισορροπία στη σαλάτα. Η σαλάτα ολοκληρώθηκε με ντρέσινγκ από καραμελωμένη ζάχαρη αναμεμειγμένη με φρυγανισμένους σπόρους μάραθου, ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και πιπέρι. Έφτιαξα μισή μερίδα και σέρβιρα με περισσότερη πράσινη σαλάτα ψητό κοτόπουλο. Ο σύνδεσμος για τη συνταγή είναι στο βιογραφικό μου αν θέλετε να το δοκιμάσετε. Εύχομαι σε όλους μια υπέροχη Τετάρτη! ❤️ _________________________________

Related Articles

Back to top button