Ιδέες για γεύματα

Ρύζι κάρδαμο με αυγά ποσέ και γιαούρτι από και μπόλικο. Νόστιμο και νόστιμο…

Ρύζι κάρδαμο με αυγά ποσέ και γιαούρτι από τα ottolenghi και tara.wigley Plenty. Νόστιμο και νόστιμο! Μου άρεσε το ρύζι που είχε υπέροχες γεύσεις από φύλλα κάρι, λοβούς κάρδαμου, σπόρους κόλιανδρου, αλεσμένο κουρκουμά, πράσινο τσίλι και βότανα. Η προετοιμασία του ρυζιού είναι πολύ εύκολη και ευθεία. Τα πρώτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο σοταρίστηκαν για οκτώ λεπτά. Στη συνέχεια προστέθηκαν φύλλα κάρυ, σπόροι κόλιανδρου, κουρκουμάς, τσίλι και αλάτι και συνέχισε το μαγείρεμα για τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια προστέθηκε το ρύζι και αναδεύτηκε μέχρι να επικαλυφθεί με το λάδι και τα μπαχαρικά. Χρησιμοποίησα ένα πυρίμαχο κεραμικό σκεύος για να μαγειρέψω την άνοδο, οπότε σε αυτό το στάδιο έβαλα μέσα το μείγμα του ρυζιού. Θα μπορούσατε όμως να χρησιμοποιήσετε και μια πυρίμαχη κατσαρόλα από την αρχή. Στη συνέχεια χύθηκε βραστό νερό πάνω στο ρύζι και ψήθηκε στο φούρνο σκεπασμένο για 25 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί το ρύζι. Εν τω μεταξύ ψιλοκόπηκαν τα φύλλα μαϊντανού και κόλιανδρου και ετοιμάστηκαν τα αυγά ποσέ. Τα πουγκί αυγά ήταν όσο δύσκολα φανταζόμουν. Παρακολούθησα μερικά σεμινάρια πριν τα φτιάξω και πήρα εξαιρετικές συμβουλές, αλλά και πάλι ήταν λίγο δύσκολο. Ο γιος μου που είναι μεγάλος λάτρης των αυγών ποσέ ήταν πολύ ενθαρρυντικός όλη την ώρα που μαγείρευα. ❤️ Μετά από δύο όχι και τόσο όμορφα αυγά ποσέ, μπόρεσα να πάρω δύο αξιοπρεπή. Εάν έχετε κάποιες καλές συμβουλές για το πώς να πετύχετε, θα χαρώ πολύ να τις ακούσω. Όταν το ρύζι ήταν έτοιμο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ο χυμός λάιμ ανακατεύονταν μαζί του. Έπειτα το ρύζι στρώθηκε με κουτάλια σε ένα πιάτο και από πάνω τοποθετήθηκαν τα αυγά ποσέ και πασπαλίστηκαν με αλάτι, πιπέρι και τσίλι Χαλεπίου για να τελειώσει το πιάτο. Νόστιμο! Εύχομαι σε όλους μια υπέροχη Κυριακή. Ελπίζω να μπορέσετε να συμμετάσχετε στην Κυριακάτικη μαγειρική μας πρόκληση και να μοιραστείτε τις όμορφες μαγειρικές σας. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hastag και να κάνετε tag τη Monica thewhitethali και εμένα simpleplainandplenty για να δούμε τις υπέροχες δημιουργίες σας. ❤️ __________________________

Related Articles

Back to top button