Ιδέες για γεύματα

Πράσινο κουσκούς από την Plenty. Αυτό το σούπερ νόστιμο κουσκούς μου έκλεψε την καρδιά! ΑΓΑΠΩ…

Πράσινο κουσκούς από το ottolenghi Plenty. Αυτό το σούπερ νόστιμο κουσκούς μου έκλεψε την καρδιά! Μου άρεσε η γεύση διαφορετικών βοτάνων εδώ σε συνδυασμό με καραμελωμένα κρεμμύδια, φιστίκια Αιγίνης και ρόκα. Εκτός από την υπέροχη γεύση, αυτό ήταν εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Το κουσκούς τοποθετήθηκε σε ένα μπολ μαζί με βραστό νερό και σκεπάστηκε με μια μεμβράνη και στη συνέχεια στην αριστερή πλευρά για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ τα κρεμμύδια καραμελώθηκαν σε ελαιόλαδο και καρυκεύτηκαν με τριμμένο κύμινο. Όλα τα βότανα και το ελαιόλαδο μπήκαν στον επεξεργαστή τροφίμων και σβήναμε μέχρι να γίνει ομοιογενής πάστα. Αυτό ήταν το τέλειο μέρος για να χρησιμοποιήσω όλα μου τα βότανα από το ψυγείο. Είχα λίγο μαϊντανό, κόλιανδρο, εστραγκόν, ρίγανη, δυόσμο και άνηθο που έπρεπε να χρησιμοποιηθούν. Το μείγμα βοτάνων ανακατεύτηκε με το κουσκούς και στη συνέχεια προστέθηκαν επίσης κρεμμύδια, φιστίκι Αιγίνης, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ρόκα και τσίλι. Και πάλι όλα ανακατεύτηκαν και μετά τοποθετήθηκαν σε πιατέλα για να τα απολαύσετε. Ήταν τόσο νόστιμο! Είχαμε αυτή τη νοστιμιά με ψητό κοτόπουλο και ελληνικό γιαούρτι. Το λάτρεψα! Να έχετε όλοι μια όμορφη Κυριακή! ❤️ ________________________________

Related Articles

Back to top button