Ιδέες για γεύματα

Πασχαλινό ψωμί με μήλα και παπαρουνόσπορο και πάστα πεκάν από Αυτό ακούστηκε πολύ…

Πασχαλινό ψωμί με μήλα και παπαρουνόσπορο και πάστα πεκάν από την oliahercules 💛💙 Αυτό ήταν πολύ χορταστικό και νόστιμο γλυκό ψωμί! Μου άρεσε ο συνδυασμός μήλου-πεκάν-παπαρουνόσπορου, πολύ νόστιμο και άρωμα το γλυκό ψωμί τόσο νόστιμα. Η προετοιμασία χρειάστηκε λίγο χρόνο, αλλά σίγουρα άξιζε να το ψήσετε. Η ζύμη φτιάχτηκε ανακατεύοντας ζεστό γάλα, μαγιά και ζάχαρη και στη συνέχεια αφέθηκε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί αφρώδης επιφάνεια. Στη συνέχεια προστέθηκαν αυγά, θαλασσινό αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας και αλεύρι και ανακατεύτηκαν καλά. Η ζύμη ήταν αρκετά κολλώδης οπότε πρόσθεσα μικρή ποσότητα επιπλέον αλεύρι για να μπορέσω να τη ζυμώσω. Εν τω μεταξύ η ζύμη ξεκουραζόταν ετοιμάστηκε η γέμιση. Πρώτα το γάλα και οι παπαρουνόσποροι σιγοβράζουν για 20-30 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια, οι μαγειρεμένοι παπαρουνόσποροι χτυπήθηκαν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με φρυγανισμένα πεκάν, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και βούτυρο μέχρι να γίνουν μαύρη πάστα. Στη γέμιση πρόσθεσα και 2 κουταλιές της σούπας κανέλα. Τα μήλα κομμένα σε κύβους αναμειγνύονται μέχρι την πάστα. Αφού ξεκουραστεί και διπλασιαστεί το μέγεθός της, η ζύμη ζυμώθηκε ξανά για 5 λεπτά και αφέθηκε να ξεκουραστεί άλλα 15-30 λεπτά. Όταν ήταν έτοιμη η ζύμη την τυλίγαμε σε παραλληλόγραμμο και από πάνω απλώναμε την πάστα με τα μήλα. Στη συνέχεια τυλίγεται σε σχήμα κορμού και κόβεται στη μέση κατά μήκος. Το πρώτο μισό στρίφθηκε σε μια σπείρα και το δεύτερο μισό προστέθηκε σε αυτό, φροντίζοντας τα άκρα να είναι σφιχτά κολλημένα μεταξύ τους. Στη συνέχεια το γλυκό ψωμί αφέθηκε ξανά να ξεκουραστεί για 30-45 λεπτά. Όταν ήταν έτοιμο το αλείφουμε με μείγμα γάλακτος-αυγού και το ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Μετά το ψήσιμο το ψωμί το άφησαν να κρυώσει σε σχάρα. Αυτό το ψωμί είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας, καθώς είναι αρκετά μεγάλο σε μέγεθος. Μου άρεσαν τα μήλα σε αυτό καθώς έκαναν το ψωμί τέλεια υγρό και του έδιναν μια γλυκιά και φρέσκια γεύση. Για άλλη μια φορά δεν θα επιβίωνα από αυτή τη διασκέδαση χωρίς το καταπληκτικό σεμινάριο και τις συμβουλές του Jamie chopsticksmeetfork, σας ευχαριστώ! Η δική μου συμβουλή είναι ότι την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το ψήσω σε ολλανδικό φούρνο για να πάρω λίγο περισσότερο ύψος σε αυτό το υπέροχο ψωμί. Ευχαριστώ για άλλη μια φορά όμορφες κυρίες Jamie chopsticksmeetfork Divs umamifromscratch και Sarah just_a_cook_in_canada για τη διοργάνωση αυτού του καταπληκτικού ❤️

Related Articles

Back to top button