Ιδέες για γεύματα

Παέγια πολλαπλών λαχανικών από την Plenty. Αυτό ήταν σίγουρα ένας νικητής, πολύ καρδιά…

Παέγια πολλαπλών λαχανικών από την ottolenghi Plenty. Αυτό ήταν σίγουρα ένα νικητήριο, πολύ χορταστικό πιάτο με ρύζι με υπέροχα λαχανικά με γεύση κουρκουμά, καπνιστή πάπρικα και πιπέρι καγιάν. Εδώ οι πιπεριές, το κρεμμύδι, ο μάραθος και το σκόρδο τηγανίστηκαν απαλά και μετά αρωματίστηκαν με μπαχαρικά. Στη συνέχεια προστέθηκε ρύζι και αναδεύτηκε μέχρι να συνδυαστεί και στη συνέχεια ακολούθησε ζωμός σαφράν, σέρι και λαχανικών. Στη συνέχεια το μείγμα ρυζιού αφέθηκε να σιγοβράσει απαλά για 20 λεπτά. Όταν το ρύζι ήταν έτοιμο, προστέθηκαν τα ντοματίνια και οι αγκινάρες και τα άφησαν στην άκρη σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά. Λίγο πριν το σερβίρισμα προστέθηκαν ελιές και ψιλοκομμένος μαϊντανός. Η συνταγή έλεγε για ρύζι Calasparra που είναι ρύζι παέγια. Όταν έγραφα τη λίστα αγορών για να πάρω όλα όσα χρειάζονταν για αυτή τη συνταγή, ήμουν σίγουρος ότι την είχα στο ντουλάπι μου, αλλά δεν την έλεγξα, οπότε όταν επέστρεψα από το σούπερ μάρκετ και ήμουν έτοιμος να ξεκινήσω το μαγείρεμα, παρατήρησα, ναι, είχα το κουτί και μόνο 50 γρ ρύζι αντί για 150 γρ. 🙈 Ευτυχώς είχα ρύζι μπασμάτι για να με σώσει και πρέπει να πω ότι λειτούργησε αρκετά καλά εδώ. Συνολικά πολύ νόστιμο και υγιεινό γεύμα! Αν σας ενδιαφέρει να το μαγειρέψετε, μπορείτε να βρείτε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο βιογραφικό μου. Να έχετε όλοι μια φανταστική Παρασκευή! ❤️ Αυτή είναι η συμμετοχή μου για να φιλοξενήσω την υπέροχη Naina curry.and.chips ❤️ _________________________________

Related Articles

Back to top button