Ιδέες για γεύματα

Νόστιμο Τρίτη Aloo Baingan ki Sabzi (Πατάτα & μελιτζάνα) Ψυγείο khol ke dekha t…

❤️Γευστική Τρίτη❤️ Aloo Baingan ki Sabzi (Πατάτα & μελιτζάνα) Ψυγείο khol ke dekha toh Aloo aur Baingan ne mujhe kaha – Γεια σου jee! Dono ke saath kiya insaaf maine, bana dee Aloo Baingan ki sabzi Το Aloo baingan (Πατάτα-Μελιτζάνα) είναι ένας σούπερ νόστιμος συνδυασμός. Ημίξηρος και εύκολος στην προετοιμασία, αυτός ο συνδυασμός έχει μοναδική γεύση! Σερβίρεται με ροτί ή ρύζι ως κυρίως πιάτο! Συστατικά: * Ίση αναλογία πατάτες και Baingan. * Σκόρδο – ψιλοκομμένο. * Τζίντζερ – ψιλοτριμμένο. * 2 κρεμμύδια – ψιλοκομμένα. * Μαγειρικό λάδι. * Κουρκουμάς 1/3 κ.γ. * Κόκκινο τσίλι σε σκόνη 1/2 κουτ. * Amchur 1/4 κουτ. * Garam Masala 1/4 κουτ. * Αλάτι ανάλογα με τη γεύση. Οδηγίες: * Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες και το baingan σε μικρά κομμάτια. * Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. * Προσθέστε τζίντζερ και σκόρδο. Σοτάρουμε για ένα λεπτό. * Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα. * Προσθέστε ξηρά μπαχαρικά – κουρκουμά, garam masala, amchur, αλάτι, κόκκινο τσίλι σε σκόνη. Αφήστε τα μπαχαρικά να αναμειχθούν καλά! * Προσθέστε τις κομμένες πατάτες και το baingan στο τηγάνι και σκεπάστε το καπάκι. Κρατήστε τη φλόγα σε χαμηλή. * Συνεχίστε να το ανακατεύετε κάθε 4-5 λεπτά. Θα χρειαστούν περίπου 20-25 λεπτά για να ψηθεί σωστά. * Γαρνίρουμε με κόλιανδρο. * Προσθέστε λίγα φύλλα μέντας κατά το μαγείρεμα για φρεσκάδα! Σερβίρετε με ζεστό chapatis/rotis (ινδικό πλακέ ψωμί). ΣΥΜΒΟΥΛΗ – Για γεύση πικάντικη / chatpata – προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού έτοιμο Aam ka achar (τουρσί μάνγκο) masala. Γευστικότητα σε μια κατσαρόλα, σούπερ ανακουφιστικό Aloo Baingan! Για να απολαύσετε κάθε μπουκιά, να έχετε χαρούμενο μυαλό!

Related Articles

Back to top button