Ιδέες για γεύματα

Νόστιμο Τρίτη Σόγια Biryani Έλεγχα το τηλέφωνό μου για μηνύματα όταν έκανα…

❤️Γευστική Τρίτη❤️ Σόγια Biryani Έλεγχα το τηλέφωνό μου για μηνύματα όταν έπεσα πάνω σε μια φωτογραφία του Biryani! Ήθελα τόσο πολύ να το φάω από τη φωτογραφία! Λοιπόν, δεν μπορούσα να το κάνω, έτσι έφτιαξα τη δική μου εκδοχή του Soybean Biryani! Υλικά- * 2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι (Μακρόκοκκο ρύζι). * Ψήγματα σόγιας. * Paneer – 100 γραμμάρια (κύβοι) * Κρεμμύδια – 2 μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε λεπτές φέτες. * 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες. * 50 γραμμάρια κάσιους. * Κόκκινο τσίλι σε σκόνη. * Κουρκουμάς σε σκόνη. * Garam Masala. * Αλάτι ανάλογα με τη γεύση. * Chaat masala. * Πάστα σκόρδου & τζίντζερ. Τρόπος- * Πλένουμε και μουλιάζουμε το ρύζι μπασμάτι για 15 λεπτά και μετά το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά (καλυμμένο με καπάκι) με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. * Σβήστε τη φωτιά όταν εξατμιστεί τελείως το νερό. * Πλένουμε και βράζουμε τα ψήγματα σόγιας σε ξεχωριστό τηγάνι με μια πρέζα αλάτι μέσα για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μην καλύπτετε το καπάκι. * Σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, τις ντομάτες, την πάστα τζίντζερ-σκόρδο, τα κάσιους, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη, πρέζα κουρκουμά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο βούτυρο. Ρίχνουμε αρκετό νερό για να μουλιάσουν και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. * Μετά από 15 λεπτά πολτοποιήστε το μείγμα. * Τώρα προσθέστε τη βρασμένη σόγια και το garam masala στον πουρέ. Αφήστε το να ψηθεί για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά! * Ελέγξτε για αλάτι και πικάντικο στο σάλτσα. Προσθέστε κι άλλο τσίλι αν σας αρέσει πικάντικο! * Λίγες σταγόνες λάιμ θα προσθέσουν μια καλή πικάντικη γεύση! * Σοτάρετε τα λαχανικά της επιλογής σας όπως κουνουπίδι, πατάτες, αρακά, καρότα για να τα προσθέσετε στον πουρέ! Έχω χρησιμοποιήσει μόνο ψήγματα σόγιας και κρεμμύδια! * Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, προσθέστε μια στρώση ρύζι, μετά μια στρώση σάλτσα σόγιας και μετά πάλι ρύζι. Προσθέστε τέτοιες στρώσεις μέχρι να τελειώσει το ρύζι και η σάλτσα. * Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας ή κόλιανδρου! * Σερβίρεται καλύτερα ζεστό με Raita ή απλό τυρόπηγμα! Για να απολαύσετε κάθε μπουκιά, να έχετε χαρούμενο μυαλό!

Related Articles

Back to top button