Ιδέες για γεύματα

Νόστιμη Πέμπτη Mumbai Tawa Pulao Το Mumbai tawa pulao είναι ένα πικάντικο street style…

❤️Γευστική Πέμπτη ❤️ Mumbai Tawa Pulao Το Mumbai tawa pulao είναι ένα πικάντικο street style pulao φτιαγμένο με ρύζι που προέρχεται από τους δρόμους της Βομβάης. Ονομάζεται «Tawa» Pulao καθώς φτιάχνεται από τους πλανόδιους πωλητές Pav Bhaji στο ίδιο tawa στο οποίο φτιάχνεται το Pav Bhai. Το Pulao απορροφά όλα τα μπαχαρικά και τις γεύσεις του Bhaji, καθιστώντας το ένα νόστιμο πιάτο για να χορτάσετε την πείνα σας. Σερβίρεται καλύτερα με Raita, Papad και Kachumbar (λεμονάτη κιμά σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα & κρεμμύδι), αλλά έχει υπέροχη γεύση και μόνο του. Υλικά:- * Ντομάτες – 2 (ψιλοκομμένες) * Πατάτες βραστές – 2 * Πιψί – 1 (ψιλοκομμένο) * Πάτα τζίντζερ και σκόρδο – 1 κουταλάκι του γλυκού * Πράσινο τσίλι – 1 κουτ. ψυχρή σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού * Pav bhaji masala – 2 κουταλάκια του γλυκού * Garam masala – 1/2 κουταλάκι του γλυκού * Amchur σκόνη (ξηρό μάνγκο) – 1/2 κουτ. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά 2. Προσθέστε πάστα τζίντζερ-σκόρδο, πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι, σκόνη κουρκουμά και Pav Bhaji masala. Το ανακατεύουμε για λίγο. 3. Τώρα προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήστε το να ψηθεί για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τώρα το κόκκινο τσίλι σε σκόνη. 4. Τώρα προσθέστε τις πατάτες και την πιπεριά. 5. Ξανά σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η πιπεριά. 6. Τώρα προσθέστε το περισσευούμενο ρύζι/μαγειρεμένο ρύζι σε αυτό και ανακατέψτε καλά. 7. Προσθέστε τη σκόνη amchur και το garam masala και ανακατέψτε το καλά. 8. Το γαρνίρουμε με φύλλα μέντας ή κόλιανδρο. 9. Έχω χρησιμοποιήσει καρότα, μωβ λάχανο και κρεμμύδια στο Pulao. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά της αρεσκείας σας.

Related Articles

Back to top button