Ιδέες για γεύματα

Νόστιμα νομίσματα Πέμπτης Baingan (αυγολέμονο) Μελιτζάνα/Μελιτζάνα/Μπρίντζαλ/Baingan είναι…

❤️Νόστιμη Πέμπτη❤️ Κέρματα Baingan (Αυγόφυτο) Η μελιτζάνα/Μελιτζάνα/Brinjal/Baingan είναι ένα μωβ, σπογγώδες, απορροφητικό φρούτο που χρησιμοποιείται συνήθως σε πολλές κουζίνες. Δεν μου άρεσε στα παιδιά μου όταν χρησιμοποιούσαν ένα λαχανικό, αποφάσισα να το μαγειρέψω με διαφορετικό τρόπο! Η γλυκιά μου μικρή αδερφή, η Nonu πρότεινε να φτιάξει αυτό που αποκαλεί “Baingan Coins”. Εύκολο, απλό και νόστιμο! Τα λέγαμε Chatpatey Coins! Τα παιδιά το λάτρεψαν. Ευχαριστώ πολύ, Nonu! Υλικά- 2 Λάδι Baingans μεγάλου μεγέθους για ρηχό τηγάνισμα Αλάτι ανάλογα με τη γεύση Κουρκουμάς σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ξηρός κόλιανδρος σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού Amchur (ξηρό μάνγκο σε σκόνη) 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη 1 κ.γ. Garam Masala 1/2 κουτ. – Πλένουμε και κόβουμε το Baingan σε λεπτό σχήμα νομίσματος. Τηγανίζουμε ρηχά τα κέρματα σε μέτρια φωτιά και χρησιμοποιούμε χαρτί για να απορροφήσουν το επιπλέον λάδι. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ανακατεύουμε όλα τα ξηρά μπαχαρικά σε χαμηλή φωτιά Ανακατεύουμε το ξηρό ξηρό μείγμα μπαχαρικών για ένα λεπτό. Τώρα προσθέστε τα ρηχά τηγανισμένα νομίσματα στο μείγμα ξηρών μπαχαρικών. Ανακατεύουμε καλά αλλά απαλά. Αφήστε το να ψηθεί για 1-2 λεπτά. Πικάντικα, πικάντικα, κέρματα Chatpatey Baigan είναι έτοιμα! Μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτο αλλά και ως συνοδευτικό! Υγεία bhi, Taste bhi! 😘

Related Articles

Back to top button