Ιδέες για γεύματα

Μακαρόνια με γαύρο και σπαράγγια από και Απλό. Αρχικά αυτή η συνταγή αποκαλεί…

Μακαρόνια με γαύρο και σπαράγγια από τα ottolenghi και tara.wigley Simple. Αρχικά αυτή η συνταγή απαιτεί σαμπείρι αλλά δεν το βρήκα εδώ παρόλο που το έψαχνα πολύ καιρό τώρα. Το διάβασα κάπου ότι τα σπαράγγια κομμένα σε λεπτές φέτες θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του σαμπείρι, έτσι μου έλυσε την υπόθεση και το ετοίμασα χρησιμοποιώντας σπαράγγια. Ήταν νόστιμο, απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Ο πρώτος γαύρος, οι νιφάδες τσίλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και λίγος μαϊντανός τηγανίστηκαν απαλά για 4-5 λεπτά πριν προσθέσετε λίγο λευκό κρασί. Η σάλτσα αφέθηκε να ψηθεί για άλλα 4-5 λεπτά μέχρι να πήξει και να μειωθεί. Εν τω μεταξύ τα ζυμαρικά μαγειρεύτηκαν και τα σπαράγγια σε λεπτές φέτες προστέθηκαν στο νερό των ζυμαρικών για τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα. Τα ζυμαρικά και τα σπαράγγια προστέθηκαν στη σάλτσα και ανακατεύτηκαν καλά για να ενωθούν. Τα ζυμαρικά σερβιρίστηκαν με φέτες λεμονιού και απολαύσαμε ίσια. Απολαύστε την Πέμπτη σας όλοι! Αυτή είναι η είσοδος μου στο πεντανόστιμο που φιλοξενούν οι υπέροχες κυρίες Άννα ladydaga.uncorked και Βίκυ vibouspiceoflife ❤️ ________________________________

Related Articles

Back to top button