Ιδέες για γεύματα

Είχα ένα υπέροχο βράδυ χθες με αγαπημένους φίλους προγραμματίζοντας για το ετήσιο ταξίδι μας…

Είχα ένα υπέροχο βράδυ χθες με αγαπημένους φίλους προγραμματίζοντας για το ετήσιο ταξίδι μας και φυσικά είχαμε λίγο φαγητό ενώ σχεδιάζαμε. Όλοι φτιάξαμε διαφορετικά πράγματα και αυτή τη φορά το θέμα ήταν «Tapas». Η συνεισφορά μου ήταν Μοτσαρέλα με ψητά σταφύλια και βασιλικό από τα ottolenghi και tara.wigley Απλή και μικρή αυτοσχέδια σαλάτα μαρούλι από την Plenty. Και οι δύο είναι πολύ εύκολες συνταγές και τα σταφύλια μπορούν να προετοιμαστούν πολύ νωρίτερα. Τα σταφύλια μαρινάρονται πρώτα σε ένα μείγμα από ξύδι σέρι, ελαιόλαδο, σκόρδο, μαλακή σκούρα ζάχαρη φρυδιού και σπόρους μάραθου. Στη συνέχεια τα τοποθετούσαν σε σουβλάκια και τα ψήνανε σε ταψί. Τέλος προστέθηκε η μοτσαρέλα και τα σουβλάκια τοποθετήθηκαν σε πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύθηκαν από πάνω η μαρινάδα. Η σαλάτα μαρούλι ήταν μια γρήγορη λύση ειδικά όταν χρησιμοποιούσατε αποξηραμένες ντομάτες που αγοράζονται από το κατάστημα. Ήταν απλώς η ανάμειξη διαφορετικών ειδών σαλάτας με ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και τις αποξηραμένες ντομάτες. Έφτιαξα λιτές ντομάτες στο φούρνο με δύο τρόπους. Πρώτα ήταν ντοματίνια κομμένα στη μέση, ψεκασμένα με ελαιόλαδο και πασπαλισμένα με πιπέρι. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 40 λεπτά. Μπορείτε να βρείτε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο βιογραφικό μου αν σας ενδιαφέρει να τα φτιάξετε. Το δεύτερο ήταν αμπελοτομάτες κομμένες στη μέση, στειρισμένες με ελαιόλαδο και ραντισμένες με αλάτι και ψημένες στο φούρνο για 60 λεπτά στους 150 βαθμούς C. Στη συνέχεια περιχύνουμε με τζίντζερ, σκόρδο και πάστα τσίλι και ψήνουμε άλλα 20 λεπτά. Σούπερ νόστιμο! Αυτή είναι η πολύ καθυστερημένη είσοδος μου στη φιλοξενούμενη από τις υπέροχες κυρίες Hale halemeanshalo και Sarah just_a_cook_in_canada ❤️ __________________________

Related Articles

Back to top button