Ιδέες για γεύματα

Ένα γιγάντιο ψωμάκι κανέλας φτιαγμένο σε ολλανδικό φούρνο γνωστό και ως Patapula από το This is definat…

Ένα γιγάντιο ψωμάκι κανέλας φτιαγμένο σε ολλανδικό φούρνο γνωστό και ως Patapulla από την makulehti ❤️ Αυτό είναι σίγουρα ένα comfort food για μένα και επίσης είναι μια υπέροχη απογευματινή απόλαυση τσαγιού. Η προετοιμασία του απαιτεί πολύ χρόνο λόγω του ζυμώματος και πολλών διογκώσεων, αλλά αξίζει να το ψήσετε. Το έχω ετοιμάσει πολλές φορές και πρέπει να πω ότι είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να ψήνω ψωμάκια κανέλας. Η ζύμη γινόταν ανακατεύοντας πρώτα τη φρέσκια μαγιά σε χλιαρό νερό και μετά προσθέτοντας ζάχαρη, αυγό, αλάτι, κάρδαμο και το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού. Όλα αναμειγνύονταν μαζί και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε κύβους και το υπόλοιπο αλεύρι προστέθηκε και ζυμώθηκε μέχρι να ενσωματωθούν όλα και η ζύμη να γίνει απαλή και λίγο κολλώδης. Στη συνέχεια, η ζύμη αφήνεται στην άκρη για να διπλασιαστεί το μέγεθός της. Χρειάστηκε περίπου μια ώρα. Μετά το ζύμωμα και τη διόγκωση, η ζύμη με κουλούρι κανέλας απλώθηκε σε ένα μεγάλο τετράγωνο. Στη συνέχεια απλώναμε πάνω από τη ζύμη τη γέμιση από βούτυρο, κανέλα, κάρδαμο και ζάχαρη και η ζύμη τυλίγεται αρκετά σφιχτά ξεκινώντας από την πλαϊνή εξωτερική άκρη καταλήγοντας σαν μακρύ κούτσουρο. Έπειτα το κούτσουρο κόπηκε στο μισό και διαμορφώθηκε σαν κόμπος σε χαρτί ψησίματος και μετά μεταφέρθηκε σε ολλανδικό φούρνο και ψήθηκε χωρίς καπάκι για 45-50 λεπτά. Μετά από 5-10 λεπτά το γιγάντιο ψωμάκι κανέλας ήταν έτοιμο να το απολαύσετε! Εύχομαι σε όλους μια καλύτερη νέα εβδομάδα από την προηγούμενη! 💛💙 __________________________

Related Articles

Back to top button